Por Jaime Mendoza Waldo 
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Creado por Sweetwell México -2018 11:25:50
Considerado como el “alimento de los Dioses” desde la época prehispánica, el amaranto es parte fundamental de toda alimentación saludable y estudios recientes lo han vuelto poner en el mapa como estelar, no sólo por su delicioso sabor, sino por sus altos contenidos en nutrientes y proteínas vegetales que lo hacen un nivelador de glucosa natural. Así que si eres diabético, este pseudo cereal tiene que formar parte de tu dieta, pues sus beneficios son muchísimos.
Los múltiples beneficios que el amaranto puede aportar en una dieta para diabéticos se deben en gran medida a sus contenidos que a continuación te mencionamos:
-Proteína: el amaranto se posiciona en un lugar privilegiado gracias a su contenido proteico cercano al 16%, en comparación con otras especies de cereales como el trigo que varían entre el 12% y 14%. Esto tiene que ver con la cantidad de carbohidratos y el aporte calórico que un diabético debe recibir, hay que recordar que las proteínas son esenciales para mantener los huesos, piel y músculos saludables.
–Lisina: aporta casi el doble del contenido de lisina que el trigo y tres veces más que el maíz, ganándose el título de mejor alimento de origen vegetal para el consumo humano.
-Ácido oleico y ácido linoleico: esta propiedad ayuda a incrementar el colesterol bueno (HDL), disminuyendo el malo y los triglicéridos.
–Fibra dietética, antioxidantes, calcio y hierro: contiene vitamina A, C y complejo Bque nos ayudan a mantener huesos fuertes y nervios de acero de manera casi literal. Incluso si no padeces diabetes, el amaranto te ayuda a prevenirlo, pues durante la digestión de las proteínas se liberan péptidos que la previenen y regularizan la presión arterial.
-Triptófano: el aminoácido que en nuestro cerebro se convierte en serotonina, así que para cerrar con broche de oro el amaranto te pondrá de excelente humor.
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Puedes encontrar el amaranto casi en cualquier tienda en diferentes presentaciones: natural, con miel, harinas y muchos de los dulces típicos mexicanos lo incluyen como ingrediente principal, así que es una buena opción incluirlo en tu dieta saludable del día y Sweetwell lo sabe, por eso ha decidido convertirlo en el ingrediente principal de su nueva gama de snacks saludables.
Sweetwell nos trae este nutritivo alimento en cuatro barras con distintas combinaciones:
Todas con un sabor inigualable, sin azúcares añadidos, gluten o lácteos en el caso del chocolate semi amargo. Son los snacks ideales para todos por sabor que podemos disfrutar sin sentir ninguna culpa y sin temer por nuestra salud pues son bajos en calorías, lo que los hace ideales para la dieta saludable de cualquier persona diabética o no.