Por Jaime Mendoza Waldo 
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Agosto de 2019Regal Springs México se enorgullece en anunciar que la Alianza Global de Acuicultura (Global Aquaculture Alliance), respetada internacionalmente, ha otorgado al negocio la muy apreciada Certificación de 4 * estrellas de Mejores Prácticas de Acuacultura.
La certificación BAP 4 * estrellas, Best Aquaculture Practice (por sus siglas en inglés), es una de las certificaciones de acuicultura responsable más exigentes y prestigiosas disponibles en todo el mundo, ya que cubre todas las operaciones.
- Regal Springs México es la primer compañía productora de Mojarra en México, que ha obtenido la certificación BAP 4 * estrellas.
Orlando Delgado, Gerente General de Regal Springs Mexico, dijo:
“En marzo pasado, lanzamos nuestro Programa Sostenible totalmente Integrado a 2023, denominado CUIDAMOS; siendo éste el primer programa de su tipo en la industria de la acuicultura. Aunque nuestro negocio tiene muchas certificaciones, en Regal Springs México nos comprometemos a seguir mejorando y demostrar que nuestras operaciones desde Chiapas pueden liderar los esfuerzos de México, para producir productos del mar más sostenibles para los consumidores.
Estamos especialmente orgullosos de que el arduo trabajo y las habilidades de nuestro equipo de Regal Springs México hayan sido reconocidos de forma independiente con la certificación BAP 4 * estrellas, no es fácil de lograr, pero este es un ejemplo del potencial que la empresa tiene desde Chiapas”.
La certificación BAP 4 * estrellas muestra que un productor de acuicultura está comprometido a producir Mojarra de manera responsable con un estándar muy alto que incluye inspecciones de los criaderos, el alimento utilizado para el cultivo del pescado, las operaciones de cultivo y los estándares de procesamiento de pescado, dejando listo el producto para que los consumidores puedan disfrutarla. Toda la cadena de producción de Mojarra se inspecciona según un estándar internacional Mojarra BAP 4 * estrellas.
Ana Moreno, Gerente Comercial de Regal Springs México, añadió entusiasta:
“El logro de la certificación BAP 4 * estrellas de nuestras operaciones Regal Springs México significa que nuestra gama de productos Mojarra Mexicana ahora tiene otra certificación internacional respetada e independiente para refrendar la confianza a nuestros clientes y consumidores.
Nuestras diversas presentaciones de Mojarra ahora están certificadas con los dos estándares de certificación de acuicultura más exigentes del mundo, ya que nuestras granjas y operaciones también están certificadas con el más alto estándar del Consejo de Administración de Acuicultura (Aquaculture Stewardship Council), y que Regal Springs México fue la primera compañía en obtenerla en México.
Los consumidores siempre pueden estar seguros de que cuando comen la Mojarra Mexicana de Regal Springs México, es un pescado que se cultiva naturalmente, libre de antibióticos, conservantes, aditivos o productos químicos que aumentan el contenido de agua del pescado. Simplemente podrán disfrutar de nuestra Mojarra, que es fácil de cocinar en cualquier receta, sabroso, nutritivo, rico en proteínas y bajo en grasas.”
Bill Hoenig, Gerente de Desarrollo de Mercados BAP para América Latina, dijo:
“Felicitaciones a Regal Springs México por lograr el estatus BAP 4 * (cuatro estrellas) en México. Este es un testimonio de la cantidad de tiempo y esfuerzo que invierte la compañía para garantizar que opere de manera responsable y sostenible.”
Acerca de los beneficios de la certificación de Mejores Prácticas de Acuicultura (BAP) para Mojarra:
| Beneficios de la Certificación BAP La Alianza Global de Acuicultura gobierna la Certificación de Mejores Prácticas de Acuicultura para Tilapia (Mojarra) y asegura que todas las inspecciones se realicen de forma independiente para garantizar una auditoría justa, objetiva y confiable.BAP es la única certificación de acuicultura que cubre toda la cadena de producción: criaderos, granjas, plantas de procesamiento y fábricas de alimentos.Los estándares BAP son científicos, rigurosos y siempre evolucionan para lidiar con el progreso de la acuicultura.Más de 150 empresas minoristas y de servicios de alimentos en todo el mundo se comprometen públicamente a obtener productos del mar de los productores de mariscos que son de BAP. Estar certificado por BAP demuestra nuestro compromiso con el medio ambiente, la integridad social, la salud animal y del consumidor. |
Sobre Regal Springs México:
- CUIDAMOS de Regal Springs es el primer programa integral de desarrollo sostenible en el mundo de la industria de acuicultura, que cubre todo el negocio y la cadena de valor de sus productos. CUIDAMOS opera programas de Medio Ambiente y Comunidad para producir Mojarra Mexicana de Regal Springs México. Una parte clave de la validación del programa CUIDAMOS es validar el progreso del negocio a través de programas de certificación independientes relevantes.
- Regal Springs México también fue el primero en recibir la Certificación de Mejores Prácticas de Acuicultura en un estándar BAP 4 * estrellas y el primero en el mundo en obtener la certificación del Consejo de Administración de Acuicultura (ASC por sus siglas en inglés), así como otros respetados nacionales e internacionales certificaciones que incluyen el Distintivo de Origen Marca Chiapas, BRC, Kosher, Empresa Socialmente Responsable (ESR).
- Regal Springs México es el mayor empleador en el estado de Chiapas en sus ubicaciones en lagos y la Planta de Procesamiento de pescado; contando con 1,600 empleados directos.
- A través del programa de Fomento Acuícola, ofrecemos modelos inclusivos con cooperativas pesqueras, que permiten la transferencia de conocimientos y la preservación de los ecosistemas de los lagos donde opera Regal Springs México, así como la promoción de la acuicultura.
- Más de 23,000 mexicanos se han beneficiado de empleos directos e indirectos con Regal Springs México y el Programa Comunitario CUIDAMOS (educación, salud, infraestructura, reforestación, agua y lagos) en los municipios de Ostuacán y Mezcalapa en Chiapas.
- Regal Springs es la única compañía que trabaja de la mano con la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas en la Reserva de Biosfera «El Ocote», contribuyendo a la reforestación de más de 50 hectáreas.
Acerca de cómo se produce la Mojarra Mexicana de Regal Springs:
- Las crías de Mojarra se crían en los lagos Peñitas y Malpaso ubicados en el estado de Chiapas, donde permanecen y se desarrollan durante aproximadamente 250 días en jaulas circulares que están separados por al menos 250 metros, para favorecer el intercambio de agua y oxígeno y dar a los peces el suficiente espacio para nadar contra las corrientes naturales de agua.
- La Mojarra es una especie omnívora, que bajo los cuidados de Regal Springs se alimenta diariamente de forma balanceada con una dieta a base de granos de la más alta calidad.
- Mensualmente se realiza un muestreo de 120 peces a los cuales se les realiza pesaje y observación para conocer su proceso de crecimiento y si es necesario tomar decisiones sobre su alimentación.