Por Jaime Mendoza Waldo [metaslider id=9022]
En los equipos Miele es posible preparar recetas tradicionales de cualquier parte del mundo, manteniendo el sabor casero.
El codillo es una parte del cerdo ubicado en las patas, encima de las manitas. Suele ser bastante graso y muy jugoso. Hay muchas opciones de cocinarlo, pero el Chef Embajador Daniel Ovadia ha elaborado una versión en exclusiva para Miele Mexico.
La receta ha sido preparada en el Range Cooker, una estufa dual compuesta por una Parrilla de Gas semi-profesional y un Horno de Convección con Toques de Vapor con 150 lt de capacidad. También se ha utilizado el Wok de Inducción para sofreír la guarnición del platillo.