Por Redaccion Nacida en plena pandemia, esta marca ha transformado la experiencia del pollo frito con recetas caseras, sabor intenso y un crecimiento explosivo que ya suma varias sucursales en el sureste mexicano. ¿La clave? Simplicidad perfeccionada y un culto a la felicidad en cada bocado.
febrero de 2026, Ciudad de México, México.–Lo que comenzó como un experimento culinario entre dos hermanos durante el confinamiento de la pandemia, hoy es una marca con identidad propia y una de las propuestas más sorprendentes dentro de la escena gastronómica casual en México. Fried Bros, reconocida por sus irresistibles hamburguesas de pollo frito, anuncia su llegada a Ciudad de México, donde abrirá su primera sucursal en Álvaro Obregón durante la primera semana de febrero de 2026.
Fried Bros nació con un objetivo audaz: perfeccionar el sándwich de pollo frito hasta convertirlo en una experiencia gastronómica memorable. Desde su pan de papa horneado diariamente, hasta sus empanizados secretos y salsas artesanales, los fundadores apostaron por recetas caseras y procesos cuidados para crear un producto capaz de competir tanto con grandes cadenas como con propuestas independientes.
La marca ofrece un menú diverso centrado en el pollo frito: desde su icónica hamburguesa The Queen, pasando por versiones intensas como Spicy Burger o Buffalo Burger, hasta boneless, chicken tenders y una selección de acompañamientos que incluyen papas crujientes, papa pops y milkshakes que completan la experiencia.
Aunque su origen se encuentra en Cozumel, Quintana Roo, Fried Bros ha expandido su presencia a Mérida, Yucatán, con varias sucursales que han generado entusiasmo entre foodies y amantes del pollo frito. Este crecimiento, impulsado por la preferencia del público y un modelo de franquicias en expansión, refleja el apetito por propuestas gastronómicas que combinan calidad, sabor y un auténtico toque casero.
Más allá de su menú, Fried Bros se define como un espacio donde el sabor y la familia se encuentran. La marca promueve un ambiente juvenil, fresco y cercano, apostando por la autenticidad en un mercado saturado de opciones. Su proceso incluye un marinado prolongado de las pechugas para garantizar una textura jugosa y un sabor que permanece en la memoria.
“Nuestra misión es simple: queremos que cada comensal que cruza nuestras puertas o pide a domicilio genere recuerdos que fortalezcan su preferencia por la marca en un mercado cada vez más exigente”, afirma Adrián Lozano Garza, vocero de Fried Bros.
Con planes de expansión en constante crecimiento, Fried Bros se consolida como una historia de éxito gastronómico hecha en México, demostrando que la pasión, la técnica y el sabor pueden redefinir los estándares de la comida casual y convertir una idea nacida en pandemia en un referente de su categoría.