Legado: Una visión culinaria única
| El nombre “Legado” refleja el profundo deseo de dejar una marca duradera en la escena gastronómica. Su objetivo principal es trascender y comunicar la riqueza de la tierra y las tradiciones culinarias mexicanas, mientras se incorpora una dimensión moderna y sofisticada a estas tradiciones. Legado se distingue por su firme compromiso con la calidad y la sostenibilidad. El restaurante trabaja con proveedores orgánicos y locales, asegurando alimentos frescos y saludables, evitando los productos ultra procesados. Bajo la dirección del chef Daniel Marroquín, conocido por su alta exigencia y atención al detalle, cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia culinaria excepcional, utilizando ingredientes como cacao, aceites de coco y técnicas de fermentación para potenciar los sabores.  También sobresale por su innovadora oferta en coctelería.La cafetería cuenta con una selección de cócteles clásicos y de autor, incluyendo mezclas exclusivas con café, además de opciones como mimosas y carajillos.En el nivel de cantina, los cócteles clásicos y las bebidas elaboradas con pulpas naturales, jarabes y esencias proporcionarán una experiencia completa que complementa perfectamente la oferta gastronómica del restaurante.  Este es un proyecto marcado por una sinergia profunda entre los socios, proveedores y el equipo de trabajo. Este enfoque colaborativo ha permitido que cada elemento del restaurante, desde la panadería hasta los postres, vaya en línea con los valores de legado, tradición e innovación. Legado invita a la comunidad y a los visitantes a formar parte de esta nueva y emocionante aventura culinaria en la ciudad. Con una visión clara de crear un legado duradero, Legado está listo para dejar una huella significativa en la escena gastronómica de la Ciudad. |