Por Jaime Mendoza Waldo | Ciudad de México, octubre de 2019.- El Consejo de Investigación sobre Salud y Cerveza A.C. otorgó el estímulo económico a dos destacados proyectos de investigación que ayudan a entender el intercambio entre el consumo moderado de cerveza por adultos y la salud.Este año, los ganadores fueron la Dra. Carmen Hernández Brenes, del Tecnológico de Monterrey con su proyecto “La felicidad se encuentra en la química de la cerveza: Comparación del análisis químico y su relación con biometría y respuestas emocionales de consumidores de cerveza”; y el Dr. Benjamín Pineda Olvera, del Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía “Manuel Velasco Suárez”, con el proyecto “Efecto del consumo moderado de cerveza sobre la citotoxicidad mediana por células NK contra células de glioblastoma humano”.Nacido de una iniciativa de Cerveceros de México, el Consejo de Investigación sobre Salud y Cerveza de México A.C. es la primera y única asociación en el país que promueve la investigación sobre las propiedades nutricionales del consumo moderado de cerveza. La misión del Consejo es reunir a actores como investigadores, académicos y profesionales de distintas instituciones del sector público y privado del país a participar en proyectos de investigación innovadores para generar conocimiento y cultura alrededor de la cerveza.“En el 2014, vimos la necesidad de contar con información objetiva, contrastada y novedosa sobre los efectos que tiene el consumo moderado de cerveza en la salud de adultos sanos. Cinco años después, agradezco y celebro la existencia de un Consejo Científico que, con su visión y experiencia, dotan a nuestra convocatoria de solidez y prestigio, fortaleciendo el papel que en Cerveceros de México desempeñamos en nuestra sociedad”, compartió Marco Mascarua, Vicepresidente de Asuntos Legales y Corporativos en Heineken México.Durante cinco años el Consejo ha otorgado ocho apoyos económicos para impulsar diversas investigaciones que abordaron distintos tópicos como el consumo de cerveza y su relación con la longevidad, la flora bacteriana en el tracto digestivo, su efecto en la enfermedad de Alzheimer, etc.El Comité Científico de este año estuvo conformado por el Dr. David Kershenobich Stalnikowitz, quien funge como presidente a partir de esta edición, la Dra. Nayely Garibay Nieto, la Dra. Patricia Ostrosky y el Dr. Julio Sotelo Morales; profesionales en neurología, nutrición, endocrinología y ginecología, respectivamente. “Esta convocatoria y los premios que otorga representa un vínculo fundamental que debe existir entre la academia y el sector industrial. Es loable el esfuerzo de los cerveceros de México por apoyar la investigación ya que es la generación de nuevos e inéditos proyectos lo que permitirá consolidar a nuestro país como una nación cervecera”, comentó el Dr. David Kershenobich.La convocatoria Fomento a la Investigación demuestra el compromiso ineludible de la Cámara con la rama científica y la investigación en el país, y su intención de vincularse con el ámbito y talento académico nacional. Acerca de Cerveceros de MéxicoCerveceros de México es el órgano representativo que tiene como misión apoyar el desarrollo de la industria cervecera mexicana, impulsar una cultura de consumo inteligente de sus productos, mediante el desempeño eficaz de tareas de investigación, representación y comunicación, así como mantener un entorno propicio para las actividades de la industria. Está integrada por cerveceros que producen y comercializan en México que son: Acapulco Golden, Allende, Baja Brewing Co, Beer Factory, Calavera, Cinco de Mayo, Ceiba, Concordia, Colima, Casa Cervecera Cru Cru, Fortuna, Grupo Modelo, Heineken México, La Silla, La Patrona, Minerva, Nevado, Tres Eles y Wendlandt. Su principal objetivo es mostrar a la cerveza como un producto estratégico que contribuye fuertemente en el desarrollo industrial del país, con importantes beneficios sociales y económicos.Acerca del Consejo de Investigación sobre Salud y Cerveza, A.C. Nace en el 2014 como una asociación civil sin fines de lucro, para promover la investigación médica y científica sobre las propiedades nutricionales y otros descubrimientos en materia de salud que ofrece el consumo de la cerveza. Para mayor información, visitar la página: www.saludycerveza.org.mx Acerca del Comité Científico El Comité Científico es presidido por el doctor David Kershenobich Stalnikowitz y participan como vocales la doctora Nayely Garibay, la doctora Patricia Ostrosky y el doctor Julio Sotelo. |
Anuncian a los ganadores de la sexta edición de “Fomento a la Investigación 2019”
